Ko o maatau hua matua: Amino silicone, paraka silicone, hydrophilic silicone, katoa o ratou whakaehunga silicone, makuku mirimiri tere te whakapai ake, te aukati wai (Fluorine free, Carbon 6, Carbon 8), demin horoi matū (ABS, Enzyme, Spandex protector, Manganese Tangohanga)， Nga whenua kaweake matua: India, Pakistan, Bangladesh, Türzkiye, me etahi atu korero. +86 19856618619 (Whatsapp )

Na te whakapai ake i nga taumata oranga o te tangata, ko nga hiahia a nga kaihoko mo te kai kaore i te whakawhäitihia ki te uara kai tika, engari me whai kai kia whai kounga pai i roto i nga ahuatanga tairongo penei i te ahua, te tae, te kakara, te reka, te pokey, te hou, me era atu.

Emulsifiers, hei taapiri kai mo te whakamaarama, he mahi nui ki te umanga kai. Kia titiro tatou ki te tikanga o te mahi o nga whakaemi!

Whakaehunga

Ko te whakaehunga noa i roto i te kai he wai, he wairewa wai ranei, e kiia ana ko te wahanga hydrophilic; Ko tetahi atu waahanga he waahanga kaiao e kore e uru ki te wai, e mohiotia ana ko te waahanga lipophilic. E rua nga wai karekau, penei i te wai me te hinu, ka hanga e rua nga momo whakaehunga ina konatunatua, ara te wai i roto i te hinu (O/W) me te wai i roto i te hinu (W/O).

I roto i te wai i roto i te whakaehunga hinu, ka marara te hinu hei pata iti i roto i te wai, me nga pata hinu hei waahanga marara me te wai hei kaupapa marara. Hei tauira, ko te miraka kau he whakaehunga O/W; I roto i te wai i roto i te whakaehunga hinu, he pono te ritenga. Ka marara te wai hei pata iti i roto i te hinu, ko te wai hei wahanga marara me te hinu hei tikanga whakamarara. Hei tauira, ko te pata horihori he momo whakaehunga W/O.

Ko te tikanga o te mahi a nga emulsifiers

Ko nga whakamohoatanga kai, e mohiotia ana ko te surfactants, he matū hei huri i te wai karekau ki roto i nga wahanga marara rite (whakaemulsion). Ina tapirihia ki te kai, ka tino whakaitihia te awangawanga atanga i waenga i te hinu me te wai, ka tuku i nga hinu koretake (matū hydrophobic) me te wai (matū hydrophilic) ki te hanga whakaehunga pūmau hei taapiri kai.

I tetahi taha, ka hanga emulsifiers he paparanga ngota angiangi i runga i nga mata o te wahanga whakakeke, ka whakaiti i te kaha kore o te mata o te punaha katoa me te hanga hononga hou. He roopu mahi hydrophilic me te oleophilic nga ngota o te Emulsifier, ka taea te whakauru ki runga i nga papa o te hinu me te wai, ka hanga he paparanga ngota angiangi me te whakaiti i te awangawanga atanga i waenga i nga wahanga e rua. Arā, ko te wahanga oleophilic o te mole hinu me te emulsifier kei tetahi taha, ko te wahanga hydrophilic o te wai me te emulsifier kei tera taha. Ko tenei taunekeneke i waenganui i nga mea e rua ka puta he huringa i roto i te awangawanga atanga;

I tetahi atu taha, ma te hanga i tetahi paparanga whakamarumaru whakamarumaru i runga i te mata o te maturuturutanga, ka whakawhiwhia e ia te topata ki te pumau mokowā. Ko te nui ake o nga emulsifier ka taapirihia, ka nui ake te heke o te awangawanga atanga. Ma tenei ka taea te whakakotahi i nga matū o mua kaore e taea te whakakotahi, ka hanga he punaha marara rite ka huri i te ahua o te tinana taketake, na reira ka pai ake te hanganga o roto o te kai me te whakapai ake i tona kounga.
Te uara taurite hydrophilic me te oleophilic

Ko te tikanga, ko nga whakaemulsifier me te kaha hydrophilicity ka hanga i te hinu/wai whakaehunga, i te whakaemulsifiers ki te hydrophilicity kaha hanga whakaehunga wai/hinu. Hei tohu i te toenga hydrophilic me te lipophilic o nga emulsifiers, ka whakamahia te uara HLB (te uara toenga hydrophilic lipophilic), ka whakamahia te uara HLB hei tohu i te hydrophilicity o nga emulsifiers. He maha nga tikanga tatau mo te uara HLB,

tātai rerekētanga: HLB=hydrophilicity of hydrophilic group - hydrophobicity of lipophilic group

tātai ōwehenga: HLB=hydrophilicity of hydrophilic group/hydrophobicity of oleophilic group

Ka taea te whakatau i te uara HLB o ia whakaemi ma nga tikanga whakamatautau. No te mau emulsifiers e 100% te lipophilicity, to ratou HLB 0 (tei faahoho‘ahia e te paraffin wax), e no te feia e 100% te hydrophilicity, to ratou HLB e 20 (e tohuhia e te potassium oleate), ka wehea kia 20 nga wahanga rite hei tohu i te kaha o to ratou hydrophilicity me te oleophilicity. Ko te nui o te uara HLB, ko te kaha ake o te hydrophilicity, me te iti ake o te uara HLB, ka kaha ake te koreophilicity.

Ko te nuinga o te nuinga o nga whakaemi kai ko nga katote-kore me nga uara HLB mai i te 0 ki te 20. Ko nga uara HLB rereke me nga ahuatanga e pa ana ki nga whakaemulsifier kore-katote e whakaatuhia ana i te ripanga; Ko te 0-40 te uara HLB o nga surfactants katote. Na reira, ko nga whakaemi me nga uara HLB<10 te nuinga o te lipophilic, ko nga whakaemi me nga uara HLB ≥ 10 he tohu hydrophilic.

Mo nga whakawhenumi whakauru, kei a ratou uara HLB nga taonga taapiri. No reira, ia anoihia e piti aore ra hau atu i te mau emulsifiers e ia faaohipahia, e nehenehe e numerahia te uara HLB o te emulsifier i anoihia i nia i te tuhaa papatipu o ia emulsifier i roto i tona hanganga:

HLBa,b =HLBa·A%+HLBb·B%

I roto i te tātai,

Ko te HLBa, b ko te uara HLB o te whakaemi a, b i konatunatua tahi;

Ko te HLBa me te HLBb ko nga uara HLB o nga whakaemi a me te b, ia;

Ko te A% me te B% ​​te paheketanga o nga ihirangi o te a me te b i roto i te whakakao whakawhenumi, ia (e pa ana tenei tikanga ki nga whakakao katote-kore).
Nga tikanga whakarite me nga mea whakaawe o te whakaemulsifiers

E wha nga tikanga mo te whakarite i nga whakaehunga, ara te tikanga kaera maroke, te tikanga reera maku, te tikanga whakaranu wa hinu-wai, me te tikanga miihini.

Tikanga kiri maroke, e uru ana ki te taapiri wai ki tetahi wahanga hinu kei roto nga whakaemi. I te wa o te whakarite, ka uru te paura rapa (emulsifier) ​​i te tuatahi ki te hinu, ka tapirihia he wai, ka makahia, ka whakaehungatia ki te colostrum, katahi ka waimeha ki te wai ki te katoa.

Ko te tikanga kaera maku, ko te taapiri hinu ki tetahi waahanga wai kei roto nga whakaemi. I te wa o te whakareri, ka rewa tuatahi te ra (emulsifier) ​​ki te wai kia hanga he slurry hei waahanga wai. Na, ka taapirihia te waahanga hinu ki te waahanga wai i nga waahanga, ka hurihia ki roto i te colostrum, ka taapirihia te wai ki te katoa o te nui.

Whakaranuhia nga wahanga hinu me te wai ka tapiri atu ki te emulsifier, me te ranu i te nui o te hinu me te wai. Kohia te kapia Arapi ki roto i te kumete, ka tere te huri i te ranunga hinu-wai ki te colostrum, ka waimeha ki te wai.

Te faaineineraa o te emulsifiers te nuinga o ngā emulsifying rua wai, me te kounga o te emulsification he pānga nui i runga i te kounga o te whakaehunga.

Ko nga mea e pa ana ki te whakaemuls te nuinga ko te awangawanga atanga, te viscosity me te pāmahana, te wa whakaemulsification, me te nui o te emulsifier e whakamahia ana. Ko nga whakaemi ka taea te whakaiti i te awangawanga atanga ka tohua; Ko te pāmahana whakaemulsification tino pai mo te whakaemulsifier he a tawhio noa 70 ℃. Mēnā ka whakamahia ngā surfactants kore-katote hei whakaemulsifiers, kia kaua e nui ake te pāmahana whakaemulsification i to ratou pāmahana teitei; Ko te nui ake o nga whakaehunga e whakamahia ana, ko te kaha ake o te whakaehunga i hangaia.

#Kaihanga matū#

#Kakano awhina#

#Matū Kakano#

#whakangawari kirikiri#

#kaihanga hiririki#